On en apprend à tout age !!! C’est ce que je me suis dit l’ année dernière en Irlande lors de mon séjour chez Julien DUSSO de Ballymore House. Si j’ai pratiqué le toc depuis que j’ai 17/18 ans, je l’ai toujours pratiqué en amont car vers l’aval c’était la longue coulée au bouchon.
Pourtant Julien m’ a montré une technique très efficace du toc en aval, si efficace que je lui doit une belle truite fario sauvage irlandaise.