La truite fario à cela d’extraordinaire c’est que c’est le seul poisson capable de vivre dans le plus petit des ruisseaux comme d’aller vivre dans la grande mer. Rendez vous compte, on peut potentiellement rencontrer la truite de l’océan, en passant par les lacs, les fleuves, rivières, ruisseaux et rus perdus au milieu de la nature.
Reine des poissons pour les pêcheurs jusque dans les années 80, c’est encore l’un de ceux les plus recherché et dans quelques jours ses effectifs prendront encore un coup avec le débarquement des pêcheurs d’ouverture.
La truite commune ou fario est un poisson de rivière et ne supporte pas les eaux stagnantes, ceci est du à sa température d’évolution qui se situe entre 0° et 20 °et son besoin en oxygène dissous supérieur à 6mg/l.
On dénombre 3 variétés distinctes en France officiellement depuis 2007. La truite méditerranéenne, la corse ancestrale et l’atlantique ancestrale. On trouve aussi une truite issue des piscicultures dite atlantique moderne.
Chez moi, en Morvan, on trouvera deux truites, l’atlantique ancestrale dans les têtes de rivières et la moderne un peu plus en aval du fait des lâchers de surdensitaires par les AAPPMA.
La truite colonise le moindre petit cours d’eau, j’ai à coté de chez moi un mini ruisseau qui ne mesure guère qu’ 1,5 km de long, il prend sa source dans un pré puis se termine par une cascade de 30m de haut totalement infranchissable. En été il ne subsiste qu’un filet d’eau mais je me rappelle encore mes pêches de truites à la main lorsque j’étais gamin. Elle se reproduisent et ne grossissent pas plus que jusqu’à 20 cm, aucun autre poisson ne vit dans ce petit ruisseau qui ne mesure guère que 2m de large à la fin de son cours supérieur.
En Côte d’Or où est située la ligne de partage des eaux, on trouve les espèces atlantiques et méditerranéennes.
La truite se positionne dans les ruisseaux en fonction de sa taille, en général les plus petites sont à l’amont et plus la rivière s’agrandit et devient profonde plus les truites sont grosses.
Dans la rivière d’ Ain et dans le Verdon on trouve de superbes truites qui peuvent mesurer jusqu’à 80 cm pour 7,5 kg. Les truites de mer quand à elles peuvent mesurer jusqu’à 1m pour 10 kg mais c’est la forme lacustre de la truite qui bat les records avec 1,10m pour 15 kg. Évidemment des truites plus grosses ont été prises mais c’est une moyenne.
La truite de rivière grossit en fonction de la nourriture présente, dans les eaux acides et les ruisseaux les truites attendront 18 cm à 4 ans alors qu’elles dépasseront facilement les 20 cm à deux ans en milieu calcaires. C’est ce qui explique les différentes mailles selon les départements, il faut qu’une truite ait pu se reproduire avant d’être pêchable, c’est pourquoi on a fixé la maille à 18 cm sur certains cours d’eau.
La truite est strictement carnivore et se nourrit des insectes, des larves, des poissons et de ses juvéniles. La reproduction s’étale entre novembre (zone fraîche) et janvier. Les truites migrent vers l’amont pour retrouver la granulométrie qui leur convient sur des zones généralement très connues des locaux car on peut les observer sans avoir besoin d’être très discret. Les œufs sont pondus directement sur un nid de gravier, fécondés par le mâle puis recouvert de de même gravier. Une femelle pond environ 2000 œufs par kilo de son poids.
Les œufs mettent un certain temps à éclore, variable selon la température car il faut 400°/jours pour qu’ils arrivent à maturité. Si l’eau est à 5 ° il leur faudra 80 jours..
Une fois éclos, l’alevin va résorber sa vésicule vitelline en restant dans le substrat puis une fois résorbée se déplacera pour trouver sa nourriture composée de larves et de gammares.
Ils vont ensuite dévaler le cours pour la plupart. Certaines truites iront jusqu’à la mer ou jusqu’au lac, d’autres resteront dans le cours moyen et enfin d’autres resteront en tête de rivière, personne ne sait pourquoi.
Pourtant toutes à un moment, remonteront dans le ruisseau où elles son nées pour se reproduire, restant en place quelquefois jusqu’au mois d’avril. C’est ainsi qu’il arrive très exceptionnellement sur mon secteur de piquer une jolie truite de 30 cm dans un pauvre petit ruisseau qui ne paye pas de mine.
Ce poisson superbe hante nos rêves de pêcheur et nous seront tous excités comme des gosses le 14 mars prochain. Rendez vous bientôt sur un dossier complet sur ce poisson avec beaucoup de photos de leurs robes en fonction de leurs zones de prises.
Gardez la pêche.
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