Voici une recette très simple à réaliser de quoi mettre en valeur votre pêche et les produits de votre jardin qui en cette saison sont en abondance.
Une entrée sympa toute en fraicheur pour un repas estival, allez hop en cuisine !
recette de cuisine
Filets de truite blanche, croûte de jambon du Morvan, beurre rouge.
Une nouvelle recette qui devrait vous régaler, d’ autant qu’elle est de saison.
Pour 2 personnes :
2 Truites à chair blanche.
2 tranches de jambon cru du Morvan
150 g de beurre.
1 litre de vin rouge corsé.
50 g de chapelure.
2 échalotes, quelques noix, persil, ail.
300 gr de pommes de terre.
Quelques feuilles de mâche, huile de noix
Saumon de fontaine, poireau pommes de terre, vinaigrette aux noisettes
Une nouvelle recette pour aiguiser vos papilles, savoureuse et inédite et facile à faire. A vos fourneaux !
Pour 2 personnes
- 1 saumon de fontaine de 400 g environ
- 300 g de pommes de terre
- 150 g de blanc de poireau
- 80 g de beurre , 50 g de crème fleurette
- 20 g de noisettes décortiquées
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Vinaigre balsamique , huile de truffes ,sel de Guérande.
Recette de cuisine: Persillé de truites et perches du Morvan, mousseline à la moutarde au cassis
Bonjour à tous, une nouvelle recette facile à faire et peu commune: Le persillé de truites et perches du Morvan, mousseline à la moutarde aux cassis.
Une recette bien évidemment inspirée par le célèbre jambon persillé, cher à notre Bourgogne. En route pour cette nouvelle recette.